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蘆山臘肉

蘆山臘肉是四川省雅安市蘆山縣的特產(chǎn)。蘆山臘肉其肉質紅潤、鮮嫩、口感細軟、純香,肥而不膩。

蘆山縣生態(tài)臘肉系蘆山縣村民全生態(tài)喂養(yǎng),哺養(yǎng)期分別為1年、2年或3年,喂養(yǎng)食物主要為自產(chǎn)玉米、蘿卜菜等生態(tài)菜苗。其肉質紅潤、鮮嫩、口感細軟、純香,肥而不膩。堪稱全生態(tài)豬,系蘆山縣之一絕。

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