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四川貢米

貢米,在攀枝花亦稱御膳米、有色米,這是因為米易的貢米形具五色,故而名之,是歷代專供皇宮用米中的佼佼者。貢米由于受氣候和土坡等條件的限制,產(chǎn)地較少,產(chǎn)量亦較低,故歷代都視其為稻中珍品。據(jù)米易地方史料記載,皇帝每年都責(zé)分地方官派專人負(fù)責(zé)監(jiān)種、監(jiān)收,歲歲進(jìn)貢。

米易產(chǎn)貢米歷史久遠(yuǎn),其中尤數(shù)該地區(qū)坊田鄉(xiāng)貢米最出名。近年來,科研人員在優(yōu)選品種的基礎(chǔ)上,培育出了一批不同色澤、不同熟期的秈糯新品種。經(jīng)華西醫(yī)科大學(xué)鑒定:米易貢米具有高營養(yǎng)、多功能的特點。其中蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素、糖、鐵等含量均高于普通稻米,具有健脾暖胃、明目活血、降火生津、頤顏護(hù)容、烏發(fā)長壽等功能,是理想的滋補佳品。

米易貢米有黑、紅、綠、紫、白等多種顏色,玲瓏精致,色澤光潔,珠圓玉潤,由此,人們還賦予了它“黑珍珠”、“補血米”、“長壽米”、“喜米”等美稱。

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