九阡酒

民間俗稱(chēng)“九仙酒”，是水族民間傳統工藝制作的保健飲品，是按水族民間傳統藥方，采集130多種地產(chǎn)藥材制成酒曲，選用地產(chǎn)優(yōu)質(zhì)摘糯為原料釀制而成。色澤棕黃，醇香馥郁，天然淳正，酒性平和，清新淡雅，余味悠長(cháng)。并具有強身健骨、劫風(fēng)去濕、滋陰壯陽(yáng)、延年益壽之功能。同時(shí)，對多種婦科雜癥有獨特之療效。1957年，九阡酒間登上國慶宴會(huì )大雅之堂，敬愛(ài)的毛主席、周總理飲過(guò)此酒后，連聲稱(chēng)贊為好酒。

九阡是貴州省三都水族自治縣的一個(gè)區，因當地水族能生產(chǎn)一種獨特的糯米酒，故以地名來(lái)命酒名。九阡酒以糯米為主要原料，釀制過(guò)程中加入多種藥材。酒色棕黃，狀若稀釋的蜂蜜，味微甘，酒香馥郁。九阡酒下窖的時(shí)間越長(cháng)越醇。陳年九阡酒要在孩子出生時(shí)釀造下窖，直至結婚時(shí)，甚至到壽終時(shí)才飲用。因用多種藥材作原料，所以有活血舒筋、健身提神的功能。