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石板蕎粑粑

石板蕎粑粑:選用臨滄苦蕎面,用石板烤制而成。找一塊很平整的石塊,把石塊在火塘上烤燙,用老鼠核桃樹皮燒成灰兌上水,過濾后倒入蕎面中攪拌,然后攤在石板上翻烤,即成苦蕎粑粑。 苦蕎粑粑不僅好吃,還有藥用的功效,可以治胃熱引起的頭昏頭痛、腸胃不適、消化不良等疾病。

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