河口鴨仔蛋是云南省紅河州河口縣的特色美食。所謂鴨仔蛋，就是未孵化完成，即生長(cháng)到一半的鴨蛋，不特別烹煮，只是將其煮熟，吃殼內的肉蛋。

河口距越南就一條河之界，近幾年來(lái)，越南的美食也走進(jìn)了河口城區，“鴨仔蛋”也是值得嘗試的一項美食，一個(gè)約5000越盾，折合人民幣兩元一個(gè)，不過(guò)就看你有沒(méi)有那個(gè)勇氣吞下它了。也許有些人會(huì )覺(jué)得很殘忍，不過(guò)仔細想了一想，成長(cháng)好再殺了吃與成長(cháng)到一半殺來(lái)吃其實(shí)并沒(méi)兩樣，不過(guò)因為蛋殼內的成長(cháng)程度無(wú)法得知，所以有時(shí)可能會(huì )吃到“羽毛”。