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尋烏梅菜扣肉

梅菜扣肉,是最具特色的客家菜之一,也是中華傳統(tǒng)名菜之一。

尋烏梅菜扣肉其特點(diǎn)在于顏色醬紅油亮,湯汁黏稠鮮美,扣肉滑溜醇香,肥而不膩,食之軟爛醇香。當(dāng)你咀嚼一塊,滿嘴流油的時(shí)候,你會(huì)感覺它一點(diǎn)不肥膩。梅菜吸油,五花肉又會(huì)帶著梅菜的清香,松仁的醇香,梅菜、松仁和肥五花肉的搭配真的可以說是恰到好處。

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