欧美在线二区,国产一二三区在线,一区二区视频网,视频福利一区,免费欧美日韩,在线播放国产一区二区三区,精品欧美高清一区二区免费

大肉鍋貼

制作技藝:

1、制餡:肉剁碎放盆里,加鹽、醬油、甜面醬、姜米、香油,攪拌均勻,待調(diào)料浸入肉餡時(shí)倒進(jìn)切好的韭菜,攪勻。

2、皮面:面粉2000克加水和好揉成面團(tuán),搓成條,揪20克重的面劑,搟成面皮,包入餡子,捏成蒸餃形(中間捏嚴(yán),兩頭漏小口)。

3、烙制:⑴、平底鍋里擦一層油,有次序的擺好鍋貼,鍋放火上燒熱后,順鍋周圍澆半碗熱水,蓋上鍋蓋,烙2分鐘后,再倒入少許熱水,過(guò)兩分鐘,揭蓋;⑵、順鍋貼周圍的空隙中,淋入少許油煎約2分鐘后,用鍋鏟移動(dòng)調(diào)換位置,調(diào)正火色,再烙約5分鐘,翻過(guò)將底面朝上盛盤。

■特點(diǎn):面皮柔軟,底皮酥脆,色黃味香。

漳平市| 会泽县| 宾阳县| 林芝县| 长汀县| 临邑县| 望谟县| 龙口市| 建瓯市| 清苑县| 察哈| 红安县| 鄂托克前旗| 介休市| 珲春市| 和顺县| 佳木斯市| 交城县| 湟中县| 海淀区| 启东市| 法库县| 连城县| 汪清县| 博爱县| 博乐市| 鄯善县| 萍乡市| 郴州市| 方正县| 麻栗坡县| 米脂县| 涟水县| 嘉义县| 乌什县| 阿城市| 梅州市| 鞍山市| 绥江县| 遂川县| 五台县|