鎮原糖油餅 甘肅 ? 慶陽(yáng) ? 鎮原 鎮原糖油餅 當你漫步鎮原街頭，在食品攤上常常能看到長(cháng)方形木盤(pán)中成摞成行的油餅。這種油餅顏色深紅，皮薄酥脆，吃起來(lái)香甜可口。糖油餅兌面很講究，將酵面、生面、熟面各三分之一，兌入適量蜂蜜、紅塘、雞蛋、熟油和堿面，一起和好揉勻，略發(fā)后再反復揉好，再揪成拳頭大的面塊，揉圓苫好，再一個(gè)個(gè)搟成小面餅，中間用菜刀劃一兩條縫，放入油鍋中炸熟。火候也很講究，油鍋燒滾即下?lián){成的油面餅，浮起，翻過(guò)，再用小火慢炸即成。 贊 (0) 39 151 生成海報 隴東黃酒 下一篇 0001-01-01 正寧豆腐 上一篇 0001-01-01 相關(guān)推薦
