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滬齒饃

滬齒饃的做法獨(dú)特,先將豆粒狀砂石燒至極熱,然后在上烙制面餅。面粉調(diào)制講究,拌有香料、精鹽、清油,搟成圓餅,餅中心劃開三刀,上石子鍋烘烤至熟。饃形似爐齒,脆香可口,便于攜帶。

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