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臨潭藏族奶茶

臨潭特產藏族奶茶:藏族地區(qū)有句俗語:“寧可三日無糧,不可一日無茶”。由于藏族人民常年食用肉類、糌粑等酸性食物,缺少蔬菜、水果,人體缺乏堿性。常喝奶茶可以調節(jié)體內酸堿平衡。奶茶在藏區(qū)制作方法很多,最普遍常用的是將松州(今四川松潘地區(qū))茶(以大葉枝梢為主,也叫大茶)文火熬制,濾掉茶渣后加入新鮮牛奶,佐以鹽巴、核桃、花椒、曲拉(干奶酪),滾沸三遍即可飲用。能溶解脂肪、消食解膩,清腦提神、止渴生津。

臨潭特產藏族奶茶極具代表性,風味濃郁。

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