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黑瓜籽

蘭州黑瓜子被譽為“蘭州大片”,是蘭州著名的特產,以其片大、皮薄、板平、口松、肉厚、烏黑發(fā)亮、味香雋永、品質優(yōu)異等特點而著稱,是我國傳統(tǒng)的出口商品之一,曾獲1983年國家外貿部頒發(fā)的黑瓜籽生產出口產品“榮譽證書”。黑瓜子可加工成五香、奶油、咸淡、甜味、多味等各種類型的瓜子,又是制作糕點的理想輔料,兼?zhèn)溲a腦提神作用,亦可炸油食用。黑瓜子含 有豐富的蛋白質、脂肪、維生素B、D等營養(yǎng)物質,常吃能延年益壽。蘭州生產的“祿家瓜子”,膾炙人口,名噪一時,曾和馳名中外的上海“好來吃”瓜子齊名,聲冠華夏,久食不厭。

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