誰(shuí)也不會(huì )想到一顆小小的瓜籽，會(huì )被國內食品專(zhuān)家、營(yíng)養專(zhuān)家和中外客商一致推舉為“中國食品奇葩”。這就是今天武威人創(chuàng )造的——天然無(wú)殼瓜籽”。她的問(wèn)世，很快引起了海內外“美食家”的關(guān)注 1990年7月5日，《中國西部發(fā)展報》以整版篇幅詳細報道了這項使西部人引以自豪，迄今在世界上獨一無(wú)二的重大科研成果。這項成果是由武威地區農科所農業(yè)專(zhuān)家頡幫維帶領(lǐng)10名科技人員刻苦攻關(guān)，采用當地的西葫蘆作母本，與作父本的美洲飼料，用南瓜經(jīng)過(guò)無(wú)數次雜交培育成功的。由于從“娘胎里生出來(lái)”就不長(cháng)皮，故名為無(wú)殼瓜籽 1984年，當從大田繁殖出來(lái)的第一代無(wú)殼瓜籽，俏然來(lái)到北京舉辦的全國農業(yè)科學(xué)技術(shù)展覽會(huì )上，與會(huì )專(zhuān)家和國內行家們一品嘗便齊聲叫絕。經(jīng)科學(xué)鑒定，這種無(wú)殼瓜籽含有豐富的脂肪、蛋白質(zhì)和碳水化合物，其中蛋白質(zhì)的含量相當于“植物蛋白之王”——黃豆的含量，遠遠超過(guò)了黑瓜籽和葵花子，還有19種氨基酸和鈣、磷、鐵、鋅、硒等成分。無(wú)殼瓜籽吃起來(lái)香脆味美，食用衛生，無(wú)環(huán)境污染。顯然，無(wú)殼瓜籽是稀有獨特的高級營(yíng)養品 1985年，無(wú)殼瓜籽前往深圳參加全國科技新成果交易會(huì )，被譽(yù)為“中國食品奇葩”。1988年無(wú)殼瓜籽又獲全國“星火計劃”成果金獎，1991年再度獲北京國際博覽會(huì )銀獎 ( 武威)