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胗子面條

胗子面條

胗子面條是中老年人非常喜愛(ài)的一種湯面食。尤其倍受喝酒人的青睞。因?yàn)樗袦忻妫瑴⒊恚瑴汕囡幼又蟪桑云饋?lái)滑潤(rùn)爽口、口感極佳,獨(dú)具風(fēng)味。

它的制作方法非常簡(jiǎn)單,把面和的硬一點(diǎn),揉好捂一會(huì),然后搟薄,切成2寸長(zhǎng)的細(xì)面條,待鍋中的水開(kāi)沸后把現(xiàn)成的小青稞粒下入,等煮到湯有紅色,青稞粒爛后,下入切好的面條,也可再調(diào)入綠色的少許菜葉做點(diǎn)綴,放入少量的花椒粉、姜粉、蔥花,用開(kāi)鍋的香油噴嗆,再放入少量味精即可食用。

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