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毛柄金錢菌

毛柄金錢菌又名"冬菇",屬擔子菌目,是一種叢生食用真菌。主要分布于蘭州東南的興隆山區(qū)。興隆山為黃土高源上的一塊綠色寶島,這里林木繁茂,蔭郁蔥籠,地形復雜,溪流淙淙,適宜真菌生長。毛柄金錢菌多生于樹樁及倒木上,有時也生于活立木上,表面光滑,色黃肉佳,滋味鮮美,營養(yǎng)豐富。 毛柄金錢菌含有氨基酸、精氨酸等多種成份,常食有利于兒童智力發(fā)育,故有"智力食品"之譽。其性平、味甘,可預防和治療某些肝病和胃腸道潰瘍,能降低膽固醇,因而既是席上佳品,又是藥中妙丹。( 蘭州)

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