古漢城酒——芳香郁馥回味長(zhǎng)

古漢城酒，其前身為閩越王命名的“城村佳釀”“建蘭醇香”。（傳說閩越王用此酒為寶劍利刃，因“劍”與“建”諧音，故名）。根據(jù)傳說，此酒為武夷山城村越王城里久負(fù)盛名的古酒，為宮中制酒大師首創(chuàng)釀造，因其酒“芳香郁馥、清爽可口、醇味濃烈、回甜悠長(zhǎng)”的獨(dú)特品質(zhì)，欣得閩越王及文武百官和當(dāng)?shù)匕傩盏慕豢诜Q道。“古漢城”位于世界自然文化遺產(chǎn)地——中國(guó)福建武夷山城村，宋代以前屬建陽(yáng)縣轄區(qū)，與建陽(yáng)相距僅35公里。這里青山綠水，稻花飄香，文化深厚，酒業(yè)發(fā)達(dá)。“古漢城”的“建蘭醇香”與建陽(yáng)“大潭城”的“九蘭香酒”，其釀造技術(shù)異曲同工。尤其是古漢城遺址內(nèi)至今還保留著一口“永不枯”的水井，其水質(zhì)為超一類的潔凈水，水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)不僅符合《GB5749-85生活飲用水的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》，而且是特別適合用于制作米酒。據(jù)考證，閩越王城當(dāng)年就是用這口井水釀造出“城村佳釀”和“建蘭醇香”的。古漢城酒，以古漢城命名，這一著名商標(biāo)由“建陽(yáng)古漢城酒業(yè)公司”注冊(cè)。是在古漢城傳統(tǒng)名酒的基礎(chǔ)上進(jìn)行的再開發(fā)、再創(chuàng)造，它是傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代科技相結(jié)合的產(chǎn)物，它采用“全國(guó)商品糧生產(chǎn)基地”建陽(yáng)市所生產(chǎn)的“嘉禾稻米”（宋景定皇帝嘉許并命名的）為基本原料，采用老窯發(fā)酵，微機(jī)調(diào)味，精心配制而成。古漢城酒現(xiàn)已開發(fā)成有“古漢城”白酒及“考亭仙露”加飯酒等系列品牌，上市后得消費(fèi)者高度評(píng)價(jià)。

信息來源：建陽(yáng)區(qū)人民政府