禾木高加索蜂蜜：蜂蜜是人類最為熟悉的蜂產(chǎn)品，其由蜜蜂從植物花朵中采集花蜜回巢辛勤釀造而成。其色香味質(zhì)因采集的花卉、季節(jié)以及地區(qū)不同而各具特色。主要含有60多種人體所需的無機物和有機物、葡萄糖、果糖、酶值、蛋白質(zhì)以及18種氨基酸。神農(nóng)本草經(jīng)中記載：“蜂蜜甘平無毒，主益氣補中，久服輕身延年。”本草綱目記載：“蜂蜜生則性涼，故能清熱，熟則性溫，故能補中；甘而平和，故能解毒，柔而濡澤，故能潤燥，其入藥之功有五，清熱也、補中也、解毒也、潤燥也、止痛也……”蜂蜜甜味可口營養(yǎng)豐富常服臉色紅潤、解除疲勞、滋陰壯陽、現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證明蜂蜜內(nèi)服可治療心、肝、脾、腎、肺、腸等器官疾病。外用可治療燙傷、凍傷以及滋潤皮膚。禾木河高加索蜂蜜據(jù)說是白俄貴族從俄國帶來了種植、養(yǎng)殖技術(shù)，還帶來了現(xiàn)在看來平常的養(yǎng)蜂技術(shù)和蜂群。禾木河的獵人們在給他們打工時，也多少接觸了一些養(yǎng)蜂技術(shù)。1959年中蘇交惡，在禾木河一帶避難的白俄貴族，也就紛紛遠走，選擇了澳大利亞等國家作為他們新的流浪地。最后走得一個不剩。白俄貴族走了，他們帶來的高加索黑蜂卻留了下來，留給了禾木河人。是真正的綠色食品，對哮喘、支氣管炎有明顯的作用。

地域范圍

禾木蜂蜜農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志位于新疆維吾爾自治區(qū)阿勒泰地區(qū)布津縣城北部160公里，東連蒙古國，南至布爾津縣窩依莫克鄉(xiāng)，西接哈巴河縣，北鄰哈薩克斯坦和俄羅斯。地域保護范圍包括：禾木鄉(xiāng)禾木村和禾木鄉(xiāng)哈納斯村。地理坐標(biāo)為東經(jīng)86°25ˊ—88°06ˊ，北緯 47 °22ˊ—49 °11 ˊ。平均海拔1300-1400米，保護總面積為30.4萬公頃，年產(chǎn)量0.108萬噸。

產(chǎn)品品質(zhì)特性特征

(1)外在感官特征：布爾津縣禾木蜂蜜常溫下為澄清透明，粘稠或半粘稠，流動性良好的液體或結(jié)晶體。根據(jù)采集的蜜源植物不同及季節(jié)而呈現(xiàn)出水白色至深琥珀色的不同顏色，因為蜜源植物的品種不同，蜂蜜具有不同的特殊芳香。其蜜花香純正、清香宜人，口感綿甜。 (2)內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：果糖葡萄糖（g/100 g）60-67，蔗糖（g/100 g）≤1-2%，水分≤20-25%。 (3)安全要求：產(chǎn)品質(zhì)量安全符合NY 5134—2002《無公害食品 蜂蜜》標(biāo)準(zhǔn)的要求。