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德化黑兔

德化黑兔

德化黑兔又稱德化黑毛福建兔,屬小型皮肉兼用兔,至今仍有打洞穴居的習性。

泉州除了有華南兔外,還有一種泉州本地特有的馴養(yǎng)家兔:小黑。它的長相和一般意義上的小白兔不同,黑耳、黑眼、黑爪、黑毛、黑尾巴。它就是福建古老的地方兔種——德化黑兔,在清朝年間就有馴養(yǎng)記載。

早在清代乾隆十二年,泉州就有馴養(yǎng)小黑的記載。《德化縣志》稱小黑“月一產三四仔”。可見,至少在200年前,德化人就已經開始馴養(yǎng)兔子了。

肉類產品

地域范圍

德化黑兔地理標志地域保護范圍為德化縣現(xiàn)轄行政區(qū)域。德化縣現(xiàn)轄18個鄉(xiāng)鎮(zhèn),202個村(居)委會。德化縣地處福建省中部,泉州市北部。位于東經117°55′~118°32′,北緯25°23′~25°56′之間。東與永泰縣、仙游縣界連,南與永春縣毗鄰,西與大田縣接壤,北與尤溪縣相鄰。土地面積2232.16平方公里。德化黑兔屬于閩西南黑兔的一個經濟類群,在德化當?shù)鬲毺氐淖匀簧鷳B(tài)環(huán)境下生長,具有獨特的特征和肉品質,當?shù)厝罕姸剂晳T稱為德化黑兔。現(xiàn)全縣存欄35萬只,年出欄105萬多只,產量2100噸,年產值1.4億元。

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