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廬山西海銀魚

銀魚是淡水魚,號稱亞洲第一帥魚,因其體長略圓、細(xì)嫩透明、色澤如銀而得名。廬山西海生態(tài)環(huán)境優(yōu)越,水面寬廣,水質(zhì)優(yōu)良,淺灘水草豐沛,是銀魚的天然繁殖基地。

廬山西海銀魚引自太湖,個體肥厚、勻稱,肉質(zhì)細(xì)膩,潔白鮮嫩,無鱗無刺,無骨無腸無腥,富含蛋白質(zhì)、氨基酸多種營養(yǎng)成分,屬高蛋白低脂肪食品,被譽為“水中人參”。廬山西海銀魚味甘性平、健脾補胃、潤肺利水,對脾胃虛弱、肺虛咳嗽、虛勞諸疾具有一定的食療作用。廬山西海銀魚年產(chǎn)量可達(dá)400萬公斤,冰鮮銀魚主要出口,遠(yuǎn)銷日本、韓國及東南亞等國家和地區(qū)。經(jīng)過曝曬制成的銀魚干,色、香、味,形經(jīng)久不變,利于貯藏。

信息來源:武寧縣委、縣政府門戶網(wǎng)站

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