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米粉羹

宜蘭的米粉羹最先是用大蒜先爆香,再用大骨所燉出來的高湯當湯底,再放入米粉、竹筍、木耳、甜不辣、香菇等豐富的配料。而那一條條粗米粉的滑溜口感更是無可取代,眾多美味相交融的米粉羹,早已是宜蘭人味蕾的共同記憶。米粉羹最好吃的季節(jié)是在6到7月的時候,因為那時候的竹筍最好吃,又脆又不會苦,最適合拿來做為制作米粉羹的配料,

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