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曹家道口燒雞

“道口燒雞”原是河南省道口縣特制的美食,因慈禧太后指定為貢品而聲名大噪。其制作過程須先選取上等好雞,經(jīng)清潔處理,以甘草、當(dāng)歸、大茴、丁香等十余種名貴中藥作料腌漬,再以溫火燒制,火候又必須控制得恰到好處,才得以大功告成;在屏東市已有20余年歷史的“曹家道口燒雞”,讓此一大陸美食在屏東繼續(xù)延燒。( 屏東縣)

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