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薛湖牛肉水煎包

永城特產(chǎn)薛湖牛肉水煎包始于北宋年間,永城薛湖集有一人在東京開封府(今河南開封)皇宮主廚,一次皇后壽誕,宴請(qǐng)群臣,廚師曾獻(xiàn)上家鄉(xiāng)煎包及豆粥,群臣盡食一空,宋王大喜,予以重賞,御賜特封為“二品包子”。從此薛湖煎包與開封小籠包并駕齊驅(qū),各州、府、縣流傳盛行。薛湖牛肉水煎包,是使用特制精粉、純麻油、黃牛肉、紅薯粉條、四季青菜、十八味中藥材調(diào)餡、用鋼板平鍋煎制而成,開口露餡、上濃下焦,酥嫩可口、清香宜人。

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