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錢糧湖土鴨火鍋

錢糧湖土鴨館特色土鴨火鍋均選用兩至三歲的老水鴨,經(jīng)過十多道工序處理,然后加入20多種調(diào)料及中藥配料,最后放入餐桌上的鐵鍋盛裝。醬色的鴨肉混合著青椒、大蒜、生姜,隨著爐溫的升高,散發(fā)出陣陣清香,讓您食欲頓時大增,立即想一飽口福。鴨子火候到位,肉緊而卻不塞牙,咬一口,湯汁四濺,美食入肚,回味無窮。大廚推薦,鴨肉味美不上火,一鍋大雜燴品種豐富,所用鴨內(nèi)臟經(jīng)過精心挑選與清洗,用料酒和食鹽清洗去味;食之中途用濃湯底拌蔬菜、金錢菇、面條等。

信息來源:岳陽市君山區(qū)人民政府

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