【烏石蛋口酥】廣東_揭陽_普寧特產(chǎn)：烏石蛋口酥

烏石蛋口酥

烏石蛋口酥為烏石“玉合”號(hào)所產(chǎn)，本世紀(jì)30年代就已盛名。原料以雞蛋為主，配以高級(jí)面粉、糖、豬油。先用面粉同雞蛋拌和，揉后搓成細(xì)長(zhǎng)條，切為“小骰”樣，過豬油鼎煎成。產(chǎn)品酥、脆、甜、香，遠(yuǎn)近聞名。

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