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百色薏谷

薏谷是百色的一道特產,薏谷為禾本科一年生植物。又稱為薏仁米、溝子米、六谷子、菩提珠。

特產簡述

薏谷用來做飯、做羹、做糕點、釀美酒無不色香味俱佳,自古以來都被視為珍饈美羹。 苡米既是藥用作物又是糧食作物,營養(yǎng)豐富。苡米籽實含淀粉62%,蛋白質17%,脂肪5%,還含有維生素B1和多種氨基酸,是營養(yǎng)豐富的藥用植物,有潤肺、清熱、祛風濕、消水腫、利尿止瀉等功能。

世界聞名

由于薏谷的營養(yǎng)價值很高,被譽為“世界禾本科植物之王”;在歐洲,它被稱為“生命健康之禾”;在日本,最近又被列為防癌食品,因此身價倍增。薏谷具有容易被消化吸收的特點,不論用于滋補還是用于醫(yī)療,作用都很緩和。此外,薏谷還含有藥用價值很高的薏醇,β-γ兩種谷甾醇,這些特殊成分,也就是薏谷具有防癌作用的奧秘所在。

藥理作用

薏谷是我國古老的食藥皆佳的糧種之一。民間對薏谷早有認識,作飯食為佳饌,并視其為名貴中藥,在藥膳中應用很廣泛,被列為宮廷膳食之一。 薏谷的治病作用和滋補功效,在我國古代醫(yī)學上就有“治筋骨拘攣,不可屈伸,久風濕痹,下氣”(《本經》)和“苡米健脾、益胃、補肺、清熱、去風、祛濕。煎服利水,治熱淋;苡仁根搗汁和酒服,治黃疽有效”(《本草綱目》)的記載。現在中西醫(yī)用苡米治療肺結核、肺熱咳嗽、腎臟炎、瘤腫、腸炎便瀉、心臟性水腫、胸膜炎、慢性關節(jié)炎、筋脈痙攣及最新研制出一種“苡米注射液”,主要用于防治癌癥等。

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