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定安雞屎藤粿

這一傳統(tǒng)小吃形成于元代。又稱雞屎藤粑,是民間滋補(bǔ)品。雞屎藤是一種蔓藤類植物,喜歡生長于氣候溫?zé)帷⒊睗竦墓嗄緟仓校?qiáng)。其葉用手揉爛初聞有一股雞屎味,故名雞屎藤。但久聞卻有一股泌人肺腑的清香。定安縣民間多在農(nóng)歷七月初一日制作食用,認(rèn)為吃了可避邪防疫,有人還把雞屎藤捆成一小團(tuán)掛在門前屋后加強(qiáng)避邪。

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