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留壩土席(十拼八盤)

相傳唐末安史之亂唐玄宗避亂自長安南下去成都,途經(jīng)營盤(今留壩閘口石)連日奔波肌腸轆轆,遂問詢當(dāng)?shù)厣矫瘢骸扒浼矣酗埛瘢粨窬郑覍怼薄0傩者€是通情達(dá)理,紛紛拿出各家山貨、臘肉,加以物料烹好獻(xiàn)上。這些平日吃膩了珍饈佳肴、山珍海味的皇親國戚們“爭以手掬食之、須臾而盡、猶未能飽”。唐玄宗感慨萬千吩咐隨從付了飯錢,并賜名“八大碗”已是留壩人民逢年過節(jié),招待貴賓的必備佳肴。有民謠為證“山美不過紫柏山,好吃還算八大碗”。

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