康樂手抓羊肉 甘肅 ? 臨夏 ? 康樂 手抓羊肉是清真風(fēng)味名吃中的“代表作”，具有很濃的地方色彩。選用精心喂養(yǎng)、膘肥肉嫩的“騸羊”，請阿訇按伊斯蘭教規(guī)宰后，洗干凈，投入清水盆中浸泡約30分鐘，加入適量花椒、生姜、小茴香、三奈、胡椒扎成調(diào)料包，用溫火燉熟、撈出、涼冷，然后按不同部位切成塊，裝入大盤，隨食鹽、新蒜、香菜上桌而食。手抓羊肉，肉質(zhì)細(xì)嫩滑爽，不油不膩，滋味鮮美，營養(yǎng)豐富，味香噴鼻，別具風(fēng)味。 贊 (0) 39 151 生成海報(bào) 康樂筏子面腸 下一篇 0001-01-01 康樂牛排 上一篇 0001-01-01 相關(guān)推薦
