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西安算得上的一個美食旅游景點(diǎn)城市,外地游客

西安完全可以稱得上是吃貨們的天堂。西安文化歷史悠久,西安又地處號稱“八百里秦川,米糧川之中心位置”。豐富的糧食等農(nóng)作物,摧生出多彩陜西地方特色美味佳肴,民以食為天,一方水土,養(yǎng)一方人,泡饃這種極具地方特色的美食,養(yǎng)育著秦人。

泡饃分回民同胞的清真“牛羊肉泡饃”和漢民族的大肉系列泡饃老大類。

回民同胞的“牛羊肉泡饃”以“老孫家牛羊肉泡饃館”“同盛祥”最有名氣,西安每一條大街小巷里都能見到“牛羊肉泡饃”飯館。

漢民的泡饃有“水盆羊肉”,“葫蘆頭泡饃”,“水盆大肉泡饃”,“粉湯羊血泡饃”,“豆花泡饃”,“三鮮煮饃”等等。

最有西安地方特色的當(dāng)數(shù)“葫蘆頭泡饃”,回民同胞的“牛羊肉泡饃”也是在“葫蘆頭泡饃”的基礎(chǔ)上改良而來的。

西安經(jīng)營“葫蘆頭泡饃館”的飯館有大大小小上千家。名氣大的是“春發(fā)生葫蘆頭泡饃館”。

老西安人品嘗泡饃,各有各的喜好,大多數(shù)人都有自己相對喜歡和固定的泡饃館。(回民同胞也一樣),老西安人在選擇泡饃館上都會結(jié)合自己的口味和習(xí)慣享受一碗泡饃!非要問誰家的泡饃好?食客有桿稱,各人喜好、習(xí)慣,消費(fèi)能力不同,不可一概而論。

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