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吉林鍋貼

吉林鍋貼是吉林市特色傳統小吃,產(chǎn)生于清朝末年,用主食時(shí),在鍋片內加入高湯,下入酸菜、水粉、海味、胡椒粉、味精即成水鍋底。鍋鐵牛羊肉有嫩、老兩種吃法,其中嫩吃時(shí),肉片下鍋,變色就吃,肉呈白色,口感軟嫩,味道鮮香;老吃時(shí),肉片下鍋由白變紅時(shí)再吃,口感焦酥,味道濃香。小編推薦吉林市其他特色美食:慶嶺活魚(yú)、人參雞、雞湯豆腐串、吉林大冷面等。
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