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廈門魚丸湯

魚丸湯是廈門特色小吃之一,廈門魚丸湯以草魚為主料,油菜、胡蘿卜、芹菜為輔料,姜、鹽、白糖、胡椒粉、淀粉、雞精、香油為調(diào)料,色淡鮮香,值得推薦。玩一個地方,吃一個地方,同時也愛一個地方。廈門魚丸湯搭配湯色紅亮、略帶微辣的廈門沙茶面,鮮香、入味,最是勾魂。廈門魚丸湯多以廈門港的鮮魚剔骨取肉制作,以木槌手工敲打成肉漿,再擠入原湯定型,吃起來緊實彈牙、鮮香回味。廈門人除了摯愛魚丸之外,也愛換著花樣吃丸子——墨魚丸、蟹籽丸、龍蝦丸、貢丸等等。

中文名:廈門魚丸湯

主要食材:草魚

分類:湯羹類

輔料:油菜、胡蘿卜、芹菜

調(diào)料:白糖、胡椒粉、淀粉、雞精、香油

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