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火鞭子牛肉

火鞭子牛肉,是鹽都(四川自貢地區(qū))特色傳統(tǒng)名小吃、名特產(chǎn),入選《中國(guó)菜譜》,曾獲首屆中國(guó)食品博覽會(huì)銀質(zhì)獎(jiǎng)、商業(yè)部?jī)?yōu)質(zhì)產(chǎn)品獎(jiǎng)。火鞭子牛肉選料嚴(yán)格,刀工精細(xì),工藝考究。牛肉質(zhì)地干香、酥而不綿、風(fēng)味獨(dú)特,適于佐酒,食者細(xì)嚼慢品,回味悠長(zhǎng),現(xiàn)商品有滾卷或切片盒裝,保鮮保質(zhì)時(shí)間較長(zhǎng)。

中文名:火鞭子牛肉

分類(lèi):川

口味:麻辣

主要食材:牛后腿,香料

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