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王洛紅燒豬蹄

王洛紅燒豬蹄是許昌的傳統(tǒng)名吃。其歷史悠久,制作講究,色澤鮮艷,爛而不散,肥而不膩,聞名遐邇。據(jù)傳,春秋時(shí)期周襄王避難經(jīng)過(guò)當(dāng)?shù)兀蹂诼放缘赇伾煌踝樱寿n名此地為王落子店,后又改名王洛。當(dāng)時(shí),百姓曾以豬蹄燉湯供奉王妃食用,滋補(bǔ)身體。此后,王洛豬蹄盛名,并逐步傳承至今,但制作程序及配料經(jīng)逐步改善,形成了獨(dú)具特色,迥然不同的美味佳肴。

中文名:王洛紅燒豬蹄

是否含防腐劑:否

主要營(yíng)養(yǎng)成分:膠原蛋白

主要食用功效:增強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)、舒心開(kāi)胃

分類:傳統(tǒng)名吃

菜系:豫菜系

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