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黃米糕

黃米糕是老福州特有的傳統(tǒng)糕點,源于清朝光緒年間家庭作坊開始,早期由于當時設(shè)備簡單,制作工藝繁瑣,產(chǎn)量極低,差點面臨失傳,因為老福州人的堅持,才得以讓黃米糕保留至今。黃米糕被福州人稱之為"三絕":絕不上火,絕對新鮮,絕對綠色。黃米糕清香幼嫩,可口美味,營養(yǎng)豐富,老少皆宜。每到春節(jié),都要做黃米面年糕,金黃色的年糕,有“年年高”吉祥如意的寓意。如今,黃米糕無論是用來當早餐,還是作為點心都是一款完好無缺的糕點,老少皆宜!

中文名:黃米糕

別名:定襄黃米炸糕

主要原料:黃米面,紅棗

是否含防腐劑:否

主要食用功效:解毒,增強腸道功能

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