達濠魚(yú)丸是汕頭市濠江區的地方特色小吃，主要制作原料有鮮海魚(yú)、精鹽，味精、雞蛋、雪粉等。達濠魚(yú)丸色澤呈白色或灰白色，形態(tài)呈圓球狀，形態(tài)完整、均勻，組織結構緊密，富有彈性，滋味、氣味魚(yú)香濃郁、味道鮮美。烹制魚(yú)丸湯時(shí)，除了放入魚(yú)丸，可在湯中放進(jìn)香菇、筍花、大地魚(yú)、胡椒粉、麻油、紫菜、魚(yú)露等佐料，吃起來(lái)酥脆爽口，口感極佳。達濠魚(yú)丸更是被評為“廣東百種傳統特色小吃”之一。

中文名：達濠魚(yú)丸

外文名：Dahao fish ball

產(chǎn)地名稱(chēng)：廣東省汕頭市濠江區

品質(zhì)特點(diǎn)：結構緊密，富有彈性

地理標志：國家質(zhì)檢總局地理標志產(chǎn)品

批準文號：2018年第31號

批準時(shí)間：2018年3月8日