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水蟹粥

水蟹粥是澳門特色小吃之一,蟹全是用本地蟹,因澳門的蟹生長(zhǎng)于咸淡水交界,蟹味鮮甜,肉質(zhì)豐美爽口。水蟹粥是各取水蟹、膏蟹、肉蟹三種蟹的精華,再配上特別制的蠔粥,豐富了它的味道。粥不稠不稀,豐腴的蟹黃、鮮美的蟹肉,充滿蟹香。澳門比較有名的水蟹粥是位于氹仔的誠(chéng)昌飯店,蟹黃與粥水融于一體,泛起一層金黃,誘人奪目。

中文名:水蟹粥

口味:蟹味鮮甜,肉質(zhì)豐美爽口

主要食材:水蟹,膏蟹,肉蟹,蠔粥

菜系:澳門小吃

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