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安陽(yáng)血糕

安陽(yáng)血糕是河南省安陽(yáng)地區(qū)的傳統(tǒng)特色小吃之一,與安陽(yáng)皮渣、安陽(yáng)粉漿飯并稱(chēng)為“安陽(yáng)三大寶”,創(chuàng)制于清朝乾隆年間,因其顏色和血塊相似,故稱(chēng)為血糕。相傳,在清代時(shí)安陽(yáng)人在一次無(wú)意間,把蕎麥加入豬血里,放入油鍋里炸,結(jié)果是美味極了,這樣炸血糕就流傳在安陽(yáng)了,成為一道具有典型特色的風(fēng)味小吃。血糕是用蕎麥面、豬血和其它配料蒸制成糕,然后切片油炸,抹上蒜汁后食用,又稱(chēng)為炸血糕。安陽(yáng)血糕特點(diǎn):營(yíng)養(yǎng)豐富,酥香適口,味道鮮美,風(fēng)味獨(dú)特,深受當(dāng)?shù)厝罕姾屯獾赜慰偷臍g迎。小編推薦安陽(yáng)其他特色美食小吃:安陽(yáng)粉漿飯、安陽(yáng)皮渣

中文名:安陽(yáng)血糕

分類(lèi):小吃

主要食材:蕎麥面,食用鹽,各種調(diào)料

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