海口甲子粉是海口海口瓊山區的特色小吃，已有200多年歷史，是海南米粉大家庭中的重要成員之一，與海南著(zhù)名的海南粉相比稍微粗一些，體型圓潤，口感韌滑，是海口著(zhù)名的傳統名小吃。甲子粉條狀略小，口感細滑，有著(zhù)米香的味道，甲子粉用料十足，有牛肉干、豬肉干、炸酥、花生仁、芝麻粉、酸菜、黑豆芽、蔥花、花生油、茨頭等，傳統的甲子粉的配料多以豬肉為主，而海口正宗的甲子粉主要以海鮮為主。品嘗甲子粉，先用筷子慢慢拌勻，細細咀嚼，才能品嘗出甲子腌粉的米香濃醇，柔潤彈爽，余味無(wú)窮。據MaiGoo小編了解，甲子粉入選由中國烹飪協(xié)會(huì )主