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山海關(guān)渾鍋

渾鍋是老山海關(guān)人最愛的美食,火鍋多為銅制,中間燒木炭。先將肉湯倒入鍋中煮沸,然后將粉絲、牛羊肉片、酸菜、燜子等層層放入鍋內(nèi),邊煮邊吃,又鮮又香,讓人欲罷不能。
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