在日照除了文心蒸包以外，當地人也會(huì )做一些水晶蒸餃，一般的水晶蒸餃都會(huì )采取海鮮餡料，像三鮮餡的還有鲅魚(yú)餡的都比較受歡迎。一般三鮮餡的水晶餃是采用蝦仁、韭菜、雞蛋等食材制成，這樣蒸出來(lái)的餃子，晶瑩剔透，隔著(zhù)皮都能看到里面碧綠的韭菜餡料。鲅魚(yú)的水餃也比較受歡迎，這是因為鲅魚(yú)刺少肉鮮，所以做成餃子不用擔心會(huì )有刺，從蒸鍋里剛拿出來(lái)的時(shí)候熱騰騰的最為好吃。德泰大酒店好吃。

中文名：水晶蒸餃

主要原料：豬肉，菜椒

是否含防腐劑：否

主要營(yíng)養成分：蛋白質(zhì)，碳水化合物

適宜人群：老少皆宜