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安福帶皮牛

安福帶皮牛是江西省吉安市安福縣的特色小吃之一。安福帶皮牛肉選擇純天然放養(yǎng)的,生長期較短的小黃牛為原料,配以香菜、辣椒、豆瓣醬、料酒、大蒜、料湯,味精、鹽、植物油等佐料烹制而成。此菜富含蛋白質(zhì)、氨基酸、膠原蛋白等營養(yǎng)成分,肉質(zhì)鮮美,食之回味悠長。
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