【鼎湖山水豆腐花】廣東_肇慶特色小吃：鼎湖山水豆腐花

鼎湖山水豆腐花是肇慶特色小吃之一，采用鼎湖山的優(yōu)質(zhì)山泉水秘制而成。先用山泉水把制作豆腐花的黃豆泡好，研磨后再蒸煮，事后投入適量石膏，配之以紅糖和姜做成的糖水作底，做出來的豆腐花會(huì)更為細(xì)膩嫩滑，香甜可口。

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