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甜筍鵝肉

甜筍長得不起眼,細細嫩嫩,其味道更為細膩,除了甜,還有獨特的鮮味。當地烹飪筍仔有幾種傳統(tǒng)的做法,可用蒜頭果皮下鍋爆香,再放甜筍一起翻炒,并加上土鵝一起用慢火燜煮。這樣,甜筍的清香融入鵝肉的肥美,讓人口齒留香,回味無窮。
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