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高平十大碗

高平位于東南部,澤州盆地北端,太行山西南邊緣,高平十大碗是一道色香味俱全的漢族名肴,屬于晉菜系。十大碗共10道菜:水、鉻桃肉、碗子肉、腸子湯、天和蛋、軟米飯、扁豆湯。

中文名:高平十大碗

外文名:Ten bid bowls in Gaoping

分類:晉菜系

主料:豬肉(瘦七肥三)

輔料:雞蛋、水泡小粉、面粉適量

調(diào)料:豬油 鹽 ,甜面醬,花椒面等

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