內蒙的燴菜是道家喻戶(hù)曉的美食，在包頭大部分餐館都能點(diǎn)到這道菜；燴菜本是指一種烹飪方法，現在也引申為菜的名稱(chēng)；燴菜就是把肉類(lèi)（主要是豬肉）和多種配菜一起炒制，然后加水燉煮。特點(diǎn)是菜品豐富，營(yíng)養美味；由于多種菜類(lèi)和肉類(lèi)混合在一起，燴菜的顏色也是繽紛多彩，讓人食欲大開(kāi)。在包頭的很多餐館都能吃到燴菜，是當地最常見(jiàn)的特色菜之一。

中文名：內蒙燴菜

主要食材：排骨，豬肉

分類(lèi)：燴