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黃金肉

黃金肉又叫油塌肉片,用上好的新鮮豬肉制作而成,"黃金肉"是滿族古老的宮廷風(fēng)味名菜,曾被列為滿族珍饈第一味,自清朝建立以后,每臨大典盛會(huì),酒席宴前,第一道菜,必須要首先上黃金肉。而這道美肴,據(jù)說(shuō)為清太祖愛新覺羅努爾哈赤所創(chuàng)制。

中文名:黃金肉

外文名:Goldmeat

主要食材:瘦嫩豬肉,香菜,蔥,姜,雞蛋,淀粉,豬油,香油,紹酒,醋,醬油,白砂糖,味精,花椒粉

創(chuàng)制人:愛新覺羅·努爾哈赤

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