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子龍郡壇子肉

子龍郡壇子肉,又名辣醬肉,有瘦肉和五花肉型壇子肉,是郴州桂陽地方傳統(tǒng)名吃,傳說三國時期蜀國名將趙子龍將軍智取桂陽郡時,當(dāng)?shù)乩习傩沼帽镜靥禺a(chǎn)方元五爪辣椒掩制豬肉皮和五花肉,贈送給趙子龍將軍下酒,深得其喜愛,子龍壇子肉由此得名,并流傳至今,堪稱一絕。子龍郡壇子肉是用優(yōu)質(zhì)新鮮豬肉加入本地特產(chǎn)方圓五爪辣椒為主要原料,經(jīng)過燒炸、腌、蒸等特殊工藝并結(jié)合民間傳統(tǒng)配方精制而成,其色鮮紅如血,其味芳香撲鼻,入口鮮辣可口,肉質(zhì)肥而不膩,入腹回味綿長。子龍郡壇子肉不僅是一道特色名菜,還被做成了速食罐頭,方便了游客的攜帶,成為郴

中文名:子龍郡壇子肉

分類:湘菜系

口味:又香又辣

又叫:憶龍郡檀子肉

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