喀左羊雜湯是朝陽(yáng)市喀喇沁左翼蒙古族自治縣地方特色小吃，美味可口，令人回味無(wú)窮。喀左羊雜湯制作原材料有羊頭肉、羊頭肉、羊腸、羊肝、羊肺、羊心、羊舌、羊血、羊骨頭湯及其香菜末、白胡椒粉、雞精、蒜末、朝天椒末、山西陳醋、蔥等調味品，其做法講究用。食用時(shí)，取湯鍋中羊雜切成條狀放入碗中，再盛上羊湯，由顧客按自己的口味加上鹽、胡椒粉、辣椒末、香菜等，配著(zhù)煎餅或燒餅一起吃。