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裹涼皮

裹涼皮是河南濮陽境內(nèi)的一種傳統(tǒng)小吃。當(dāng)?shù)毓鼪銎ず推渌貐^(qū)很相似,但是濮陽涼皮的配料十分豐富,制作工藝也很講究,主要采用傳統(tǒng)工藝制作涼皮,成品出來淺薄剔透,食用時搭配花生碎,黃瓜絲,芫荽和辣椒油等配料拌勻,一口下去又香又辣別有一番滋味。如今濮陽各地有著不計其數(shù)的涼皮店,特別是在學(xué)校周圍,鬧市區(qū)和小吃街等等都有大大小小的涼皮店,只要是飯點時間涼皮店內(nèi)總能看到擁擠的人群。

中文名:裹涼皮

分類:豫菜

口味:鮮爽可口

主要食材:整張涼皮,黃瓜絲,炸好的花生碎,芫荽(香菜),辣椒油,芝麻醬,蒜汁,醋,鹽水,等

流行地區(qū):河南濮陽

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