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豆醬餅

豆醬餅,是濮陽地區(qū)非常獨(dú)特的一種特色小吃。當(dāng)?shù)囟贯u餅的制作工藝非常考究,主要以面粉,豆瓣醬和黃豆醬為原料,制作時(shí)先準(zhǔn)備好面粉,蔥,豆醬和雞蛋等材料,先把面粉加水?dāng)嚦擅婧缓蠹尤胍簧锥拱赆u,一勺蔥花攪拌均勻,再加入兩個(gè)雞蛋攪拌均勻。最后在鍋內(nèi)放油燒熱,再倒入一小勺面糊把它攤成餅子,待兩面煎熟即可。成品聞起來有一股臭腳丫子的味道,但是吃起來卻很香,很多濮陽民眾都把它當(dāng)成咸菜來吃,如果你喜歡吃臭豆腐的話,這個(gè)更能滿足你的口味。
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