雙皮奶，是一種粵式甜品。清朝時(shí)起源自廣東順德，用水牛奶做原料。現遍布于廣東、澳門(mén)、香港等地。據說(shuō)，順德雙皮奶始創(chuàng )于清朝末期，是順德當地一位農民在清晨烹制早餐的時(shí)候，不小心在水牛奶里翻了個(gè)花樣，無(wú)意中調出民間美食“雙皮奶”，并流傳至今。
中文名：雙皮奶
外文名：Double-Layer Steamed Milk Custard
分類(lèi)：甜品，粵菜
口味：甜香
主要食材：牛奶，雞蛋清，白糖
起源：廣東順德
種類(lèi)：紅豆雙皮奶、芒果雙皮奶等
